Category: еда

Лисоава

Леках - еврейский медовик

Рецепт медовика, найденный на просторах инета и слегка изменённый.

Ингредиенты:

Мука 250 г
Разрыхлитель 2 ч.л. (я использовала только 1 ч.л. соды, ибо добавляла лимонный сок)
Корица, имбирь по 1/2 ч.л.
3 яйца
Сахар 140 г
Мед 300 г
Растительное масло 175 мл (я наливала где-то около 100-120г)
Лимонная цедра 1 ч.л. (я ещё столовую ложку лимонного сока влила)
Яблочное пюре (натереть на терке очищенное яблоко) 120 г
Фундук (грецкие орехи) – 75 г


Муку просеять и смешать с разрыхлителем, корицей, имбирем. Яйца взбить с сахаром и медом. Не прекращая взбивать, добавляем масло и лимонную цедру, добавить муку, яблочное пюре, измельченные орехи. Форму смазать маслом, перелить в нее тесто, выпекать на среднем огне (около 180 градусов) 50-60 минут. Протыкайте тесто деревянной зубочисткой, чтобы проверить, готово ли. Остудить, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой. А вообще, классический леках делали когда-то из ржаной муки.



Видела ещё вариант лекаха, где вместо яблока и лимона использовался апельсин - цедра и сок от целого апельсина, а масла 3 ст.л.
Бабушка делала медовик с грецкими орехами, поэтому я тоже брала их, тем более, я их очень люблю в выпечке. Можно в тесто добавить изюм. Яблоко, честно говоря, в тесте совсем не чувствуется, да и лимон не особенно. ) Возможно, если брать цедру и сок целого лимона, то вкус будет ощущаться явственно. Но и так получилось очень вкусно и сытно.



Мой леках из пшеничной муки, но мёд в него пошёл тёмный, потому и пирог получился тёмный, как будто шоколадный, и слегка опал, ибо духовку рановато открыла, у меня он пёкся больше часа. А на вкус получился - как у бабушки!

Умная лиса

Шаровые загадки

Я, конечно, не царица Савская, но сегодня снова буду загадывать загадки.

Шароиды - разновидности шарад, разделение известного слова на части, каждая из которых представляет собой некое слово. Игрок получает описание каждой из полученных частей, а также описание слова в целом. Задача - отгадать загаданное слово.

ПРИМЕР: Игровая площадка млекопитающего ИЛИ торжественный выезд.
ОТВЕТ: Корт-еж.
Хитрое местоимение ИЛИ планета.
ОТВЕТ: Плут-он

1. Английский писатель флота ИЛИ ёмкость для еды.

2. Врач отсутствует ИЛИ оптический прибор.

3. Насекомое портового сооружения ИЛИ неприятное душевное чувство после того, как ложечку нашли.

4. Цирковая реприза животного ИЛИ мясное блюдо

5. Устаревший головной убор украинского самолета ИЛИ дерево.

6. Наказание возвышения речного дна ИЛИ конфета.


В Угадайке новая игра!
  • Current Music
    Найк Борзов - Загадка
  • Tags